Primeiro coloque o flocão de molho por 1 hora em xícaras de chá de leite de vaca.
Depois bata na batedeira o açúcar com as gemas e a margarina até ficar cremoso.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite de coco e o flocão que estava de molho.
Acrescente a clara ja batida,por fim, coloque o sal, o fermento e o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido para assar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.