Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, as gemas e as nozes.
Leve ao fogo baixo até desgrudar da panela.
Coloque esta massa em um refratário untado com margarina e deixe esfriar bem.
Quando já estiver bem fria, faça bolinhas e coloque em uma forma untada com margarina.
Agora pique o chocolate, coloque em um refratário de vidro e derreta em banho maria.
OBS: é muito importante que não deixe pingar água no chocolate, pois assim ele perde o ponto.
Quando o chololate estiver totalmente deretido coloque o refratário em uma bacia com água gelada e mexa até que o chocolate esteja em temperatua fria.
Dica: pingue chocolate na mão para ver a temperatura, tem que estar frio mas não deixar endurecer.
Agora pegue um garfo, coloque o bombom enrolado na ponta e com uma colher jogue chocolate por cima e com uma faca tire o excesso.
Coloque os bombons em cima de papel celofane e espere secar bem.
Depois tire o excesso de chocolate dos ladinhos e coloque na forminha.
Se você ama nozes, então o bombom de nozes deve ser o paraíso na terra para você. Mas, se quiser acentuar o sabor desse ingrediente, experimente tostá-lo um pouco no fogo antes de adicionar no creme.
Essa sugestão também pode ser utilizada em diversas receitas com nozes. Por sorte, temos várias no TudoGostoso para você se deliciar com o fruto como o bolo de nozes fofinho, o estrogonofe de nozes, o pavê de nozes, o arroz com nozes, a torta de nozes e o brigadeiro de nozes no copinho.
Para quem é fã de cremosidade, colocar 1 ou 2 caixas de creme de leite no recheio de nozes para bombom é a escolha certa. Além do chocolate ao leite, você pode usar chocolate branco ou fondant para a cobertura. Essa segunda opção transforma a sobremesa em um belo camafeu de nozes.
Fique atento no prazo de validade caso você faça a receita de bombom de nozes para ganhar uma renda extra. Ela precisa ser consumida em até 5 dias para aproveitar o sabor e a textura do doce, então nada de vendê-la depois desse tempo.
Não se esqueça que, além de aprender a como fazer bombom de nozes, você deve guardá-lo bem. Escolha uma embalagem para bombom que preserve a sua temperatura e feche sem deixar que entre ar para não afetar a trufa.
Quer vender os bombons de nozes e não sabe qual preço colocar? Veja nosso guia de como calcular preço de doces de acordo com as suas despesas para você ter um grande lucro com essa pequena guloseima.
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