Tempere os filés com sal, limão e pimenta.
Coloque em um refratário untado com azeite.
Deixe assar em forno baixo até ficar meio douradinho.
Enquanto isso, refoque a cebola e o tomate e coloque o molho de tomate.
Jogue esse molho sobre os filés e deixe que de uma cozinhada por uns 15 minutos.
Coloque a mussarela e deixe derreter.
Pronto.