Comece molhando os biscoitos no leite misturado ao açucar e ao achocolatado. Forre uma forma com a metade da quantidade dos biscoitos. Reserve.
Faça um mingau, no fogo brando, com os ingredientes da 2ª camada. Quando grosso e frio, despeje sobre os biscoitos e reserve de novo.
Torne a molhar os biscoitos e a cobrir o creme de leite condensado.
Bata na batedeira os ingredientes da 4ª camada. Cubra sobre a camada dos biscoitos umedecidos.
Bata na batedeira as claras, o açúcar e o creme de leite até ficar homogêneo. Finalize o pavê com essa mistura. Cubra com papel filme e mantenha na geladeira.