Escora bem o óleo das latas de atum. Quando estiver bem "sequinho", despeje o conteúdo das duas latas num recipiente. Com um garfo comum, esfarele o atum até que ele fique em pedaços bem pequenos. Adicione salsa desidratada (melhor) ou salsinha fresca picada bem miudinha e mais as quatro colheres de maionese cheias. Misture tudo muito bem até ficar com consistência de patê, salpique com salsinha ou salsa por cima para enfeitar e sirva.
Fica ótimo com torradas levemente doces, pães variados e bisnaguinhas.