Tempere os filés com alho ralado, azeite, majericão e sal a gosto.
Grelhe os filés ate dourar, depois de prontos pique-os em pequenos cubos em um recipiente.
Em outro recipiente junte ao pimentão picado a cebola picada, aceite, sal(estilo vinagrete).
Ainda em outro recipiente junte à ricota, as azeitonas picadas, cebolas picadas, azeite e sal a gosto(misture bem até ficar homogêneo).
Misture os cubos de filés grelhados à mistura de pimentão e cebola picados (estilo vinagrete).
Junte à ricota ja temperada anteriormente, a mistura de pimentão com frango, misturando-os bem.
Pronto para servir, quente ou frio .