Corte em pedaços pequenos de melão.
Em seguida fervente a casca.
Depois de cozida escorra e reserve a água e as cascas separadamente, coloque a água no liquidificador e complete até 1 litro.
Coloque as cascas de melão, o açúcar, o suco do limão e a hortelã, bata bem, coe e sirva gelado.