Corte as bananas em fatias finas e passe pela frigideira antiaderente, dourando dos dois lados. Coloque no fundo de um pirex. Polvilhe o adoçante e a canela e reserve.
Coloque os ingredientes do pudim em uma panela e leve ao fogo até ferver.
Coloque por cima das bananas reservadas.
Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente o adoçante e o creme de leite. Cubra a torta e leve à geladeira.