Misture todos os ingredientes em uma tigela, batendo bem após cada adição.
No final, bata com uma colher de pau até formar bolhas de ar. Coloque as colheradas em óleo bem quente e ponha para escorrer em papel absorvente.
Polvilhe com açúcar e canela.
Dica: para que o bolinho fique bem frito no centro, quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.