Coloque e a água em uma panela junto com a manteiga até que ferva.
Quando levantar fervura, coloque o fogo em temperatura média e adicione toda a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa até que desgrude da panela (ponto da massa de coxinha).
Desligue e espere a massa esfriar por uns 5 minutos.
Em seguida coloque a massa na batedeira e junte os ovos.
Bata até que a massa fique homogênea.
Forre uma forma com papel manteiga e com uma manga de confeiteiro e um bico "cereja".
Molde os biscoitos e polvilhe com o açúcar cristal.
Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 35 minutos ou até ficar bem dourado.
Sirva com um café bem fresquinho e bom apetite.