No liquidificador, bater muito bem os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e o leite de coco. Depois adicionar a farinha e continuar batendo. Por fim coloque o fermento e mexa com a colher "delicadamente".
Se quiser coloque um pouco de coco ralado na massa.
Leve ao forno, em fôrma untada e enfarinhada, durante cerca de 45 minutos ou até que o palito, ao ser enfiado, saia limpo.
Retire do forno e ainda quente, faça furos com um garfo.
Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo quente.
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir!
Fica uma delícia!