Preaquecer o forno.
Picar as maças em cubos e misturas com 1/2 xícara de açúcar e canela a gosto e reservar.
Misturar a margarina e o restante do açúcar até que fique esbranquiçado, depois colocar os ovos.
Colocar o trigo e o leite intercaladamente e mexer até que todos os ingredientes fiquem homogêneos. Colocar o fermento.
Com a massa pronta misture as maças com a canela e o açúcar na massa e distribua nas forminhas de cupcake.
Colocar para assar ate que fique dourada e o palito saia limpo.
A cobertura pode ser o que preferir, combina com merengue.