Separe as claras das gemas.
Bata as gemas com as 8 colheres de água na batedeira.
Depois acrescente o açúcar sem parar de bater até ficar um creme bem clarinho.
Depois acrescente a farinha e misture delicadamente ao creme.
Em seguida bata as claras em neve e as encorpore no creme delicadamente.
Por último o fermento.
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
Depois é só deixar esfriar, desenforme e recheie como quiser.