Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois leve ao fogo baixo até virar um creme grossinho.
Reserve.
Adicione o açúcar a água e os morangos no fogo bem baixinho até virar uma calda vermelhinha. Não fica grossa.
Agora monte uma camada de creme uma do doce, e outra do creme, depois o chantilly.
Coloque no congelador até endurecer um pouco e sirva gelado.