Espremer as batatas, colocar num recipiente acrescentar o restante dos ingredientes misturar bem.
Colocar num pano de prato a metade da massa e abrir com uma colher, colocar 50 g de mussarela e 50 g de presunto enrolar como um rocambole.
Depois amarrar bem as pontas e colocar em água fevente durante 20 minutos.
Colocar num refratário colocar molho de sua preferência.
Se quiser salpicar queijo ralado é maravilhoso.