Coloque todos os ingredientes do pão-de-ló em uma batedeira e bata por 5 minutos se for batedeira planetária na velocidade máxima, caso não por 10 minutos em outras batedeiras menos potentes (a massa ficara bem cremosa).
Untar uma forma com margarina e polvilhar com trigo.
Assar em forno preaquecido a 200°C.
Logo após retirar do forno o pão-de-ló umedecer um guardanapo e tombar a massa em cima. Enrolar a massa como um rocambole e deixar esfriar.
Pique as bananas em uma panela, coloque o açúcar e o chocolate em pó e leve ao fogo mexendo até que o doce desgrude do fundo da panela.
Deixe esfriar (rechear com o doce ainda morno).
Desenrolar a massa do rocambole com uma colher e espalhar o doce de banana sobre ele.
Depois enrolar novamente sem o guardanapo.
Polvilhar o açúcar misturado com a canela em cima do rocambole é fácil de fazer e muito gostoso.
Dicas: a massa do pão de ló deve ficar fina assim ficará mais fácil de enrolar então de acordo com o volume de massa colocar em uma assadeira maior para não crescer muito. O guardanapo úmido é para tornar o pão de ló mais flexível ao enrolar.