Lave o arroz até retirar toda goma.
Deixar secar por alguns minutos.
Lave as cenouras e raspe até ficar bem limpas.
Lave novamente e rale, reserve-as.
Pique a cebola e os camarões depois de limpos.
Em uma panela quente coloque o azeite de oliva a manteiga deixe um pouco só até murchar a cebola, em seguida coloque o bacon e os camarões e deixe por mais uns 10 minutos.
Após o bacon estar dourado coloque a cenoura, o arroz, refogue normalmente.
Quando já tiver no ponto coloque a água e deixe cozinhar, após o tempo necessário de cozimento desligue o fogo.