Bata as gemas com o açúcar na batedeira.
Junte o amendoim e o pão torrado e misture sem bater. Por último as claras em neve. Leve para assar em forma redonda untada para torta forrada com papel fino. Aproximadamente 50 minutos ou até passar um palito e sair limpo.
Bata as gemas com o açúcar na batedeira. Junte o amendoim e o pão torrado e misture sem bater. Por último junte as claras em neve. Leve para assar em forma redonda para torta forrada com papel fino. Aprox. 50 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
Corte o bolo em duas partes para rechear. Molhe com suco de laranja ou guaraná. Passe o recheio na primeira camada. Coloque a outra parte da massa por cima e use o restante da cobertura para cobrir. Salpique com amendoim moído e enfeite com hortelã e grãos de amendoim inteiro.