No liquidificador, colocar todos os ingredientes e bata por 2 minutos.
Colocar em uma forma untada e levar à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Desenforma em um prato raso e leve para a mesa.
Ideal como primeiro prato, pode ainda ser servida individualmente e decorada com folhas de rúcula e tomates cereja.