Rale metade da mandioca em um ralador fino e, a outra metade em um ralador grosso.
Esprema a mandioca ralada para tirar a goma (líquido branco). Você pode usar um pano limpo OU colocar em um coador e espremer com a colher OU usar as mãos.
Acrescente na mandioca ralada os outros ingredientes (ovos, açucar, leite de coco e coco ralado) e misture bem até formar uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Deixe assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. A temperatura do forno deve ser em torno de 220°C.