Leve ao fogo, sem parar de mexer, os 4 primeiros ingredientes, até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a baunilha e 400 g de creme de leite, misture e reserve 1/3 deste creme branco.
Nos 2/3 restantes, pique 400 g de chocolate meio amargo.
Em um pirex monte a sobremesa assim: uma camada de creme de chocolate, uma camada do creme branco reservado, o resto da camada de chocolate.
Para cobertura, derreta 400 g de chocolate ao leite (opcional) e coloque por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex.