Lave o arroz e reserve.
Em uma panela refogue o bacon e a calabresa e reserve.
Em outra panela coloque o óleo e o açúcar, leve ao fogo até queimar o açúcar. Depois jogue as carnes, a salsicha o alho e a cebola, tomando cuidado pois subirá vapor por causa do açúcar então vá colocando aos poucos e tampando a panela para não se queimar. Deixe refogar e acrescente os demais ingredientes junto com o bacon, a calabresa e o arroz reservados.
Tempere com sal a gosto.
Cubra com água para que o arroz cozinhe.
Quando o arroz estiver cozido estará pronto, sirva com uma salada de folhas e bom apetite.