Descasque as batatas e corte-as pela metade. Reserve.
Na panela de pressão, leve parte da cebola para refogar até dourar. Acrescente as batatas e a linguiça picadinha e água até cobrir. Junte os caldos de carne e misture até dissolver.
Tampe a panela e cozinhe por 15 min após pegar pressão.
Separe a linguiça e bata o caldo no liquidificador com parte da couve.
Enquanto isso, frite a linguiça, junte o restante da cebola, refogue, adicione a couve e deixe murchar.
Por último, despeje o caldo batido no refogado, acerte o sal, acrescente o coentro picadinho e deixe ferver.