Em uma frigideira passe os bifes sem óleo, retirando o caldo que sai dos bifes.
Reserve o caldo em uma panela grande.
Dissolva o caldo de carne, reserve.
No caldo em reserva obtido dos bifes acrescente o caldo de carne, a cebola, o tomate, o azeite e a pimenta.
Em seguida coloque os bifes, acrescente o vinho.
Deixe cozinhar por uns 50 minutos, sem acrescentar água.
Utilize a água do vapor que fica na tampa, mexa sempre.
Após cozida acrescente o creme de leite.
Sirva quente.