Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.
Adicione a farinha, deixe no fogo por 3 minutos e mexa.
Acrescente o leite, misturando para não empelotar.
Quando o leite engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite.
Acerte o sal e reserve.
Cozinhe a massa da lasanha em água e sal.
Coloque poucas tiras por vez e não deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Retire da panela com uma escumadeira.
Unte um refratário com óleo e coloque nele uma camada de massa, outra de molho, a mussarela, massa, depois molho e o presunto.
Siga a ordem até a última camada, que deve ser de mussarela.
Cubra com pedaços de manteiga e leve ao forno alto (250°C) até gratinar.
Sirva em seguida.