Leve ao fogo até formar um creme, o leite condensado, as gemas e a canela.
Untar uma forma pequena com margarina e colocar as maçãs picadas fininhas.
Colocar o creme por cima e depois o suspiro feito com as 4 claras e as 4 colheres de açúcar.
Leve ao forno para corar, desligue e deixe que continue no forno por mais ou menos 5 horas.
É bom fazer de um dia para o outro se retirar antes fica muito úmido em baixo.