Leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre por cinco minutos ou até virar um caramelo.
Espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve.
Bata os demais ingredientes no liquidificador e coloque na forma.
Leve ao forno, pré-aquecido, em banho-maria por 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire e leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e sirva.