Name: Souflé de legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Legume cozidos em água e sal; 1 batata Gr; 2 cenouras Gr; 1 chuchu Gr; ½ peito de frango cozido em água e sal e desfiado (s/ molho); COBERTURA; 3 ovos; ¾ xícara (chá) de leite; 4 fatias Gr de queijo minas; ½ maço de coentro ou cheiro verde; Uma colher (sobremesa) de fermento; Uma colher (sobremesa) de maisena ou farinha de trigo; Um pedaço pequeno de cebola; Orégano à gosto

Souflé de legumes

Por Cristiane Esteves

20 min

Ingredientes (10 porções)

Legume cozidos em água e sal
1 batata Gr
2 cenouras Gr
1 chuchu Gr
½ peito de frango cozido em água e sal e desfiado (s/ molho)
COBERTURA
3 ovos
¾ xícara (chá) de leite
4 fatias Gr de queijo minas
½ maço de coentro ou cheiro verde
Uma colher (sobremesa) de fermento
Uma colher (sobremesa) de maisena ou farinha de trigo
Um pedaço pequeno de cebola
Orégano à gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe os legumes em água e sal e reserve. Assim que esfriar coloque os legumes num refratário de forno e cubra com o frango desfiado. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador e despeje sobre o frango e os legumes. Aplique orégano à gosto e leve ao forno para dourar.

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