Numa panela de pressão dissolva o caldo de galinha na água.
Acrescente a batata e tampe a panela para cozinhá-las.
Depois de cozidas, bata no liquidificador as batatas com metade do caldo e o leite. Reserve.
Junte o restante do caldo com o macarrão e leve ao fogo para cozinhar um pouco o macarrão. Reserve.
Coloque o óleo em uma panela, acrescente a calabresa e frite-a bem.
Acrescente a cebola e mexa para fritá-la também.
Acrescente a cenoura ralada e mexa.
Coloque o caldo de batata do liquidificador e o macarrão com o caldo.
Prove para ver se necessita de mais sal.
Deixe ferver mexendo algumas vezes.
Acrescente a cebolinha e retire do fogo.
Está pronta para servir.