Misturar o biscoito triturado com a manteiga ou margarina.
Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (apertar bem).
Levar ao forno pré aquecido por 10 minutos, para dourar. Reservar para esfriar.
Bater no liquidificador:leite condensado,creme de leite,suco de abacaxi. Por último acrescentar a gelatina hidratada e dissolvida conforme instrução da embalagem.
Colocar sobre a massa assada e fria.Levar a geladeira por 2 a 3 horas.
Em uma panela levar ao fogo:abacaxi, açúcar,gengibre e cravo. Não é necessário colocar água.
Deixar até secar o líquido que se forma.
Quando esfriar colocar sobre o creme.
Levar à geladeira e desenformar no momento de servir.