Misture a carne, a cebola,os alhos, a salsa, a pimenta, o sal e a metade da farinha de trigo.
Retire porções de massa com uma colher (sopa) e modele os bolinhos.
Passe os bolinhos na farinha restante e depois nos ovos batidos.
Frite-os no óleo quente, até ficarem corados.
Sirva com arroz e feijão.