Corte os filés de frango em bifes finos e tempere a gosto.
Enrole os bifes em uma fatia de mussarela e outra fatia de presunto.
Passe os rolinhos na farinha de trigo, depois no ovo batido, finalmente ne farinha de rosca.
Leve a geladeira por duas horas cobertos com papel filme.
Frite em oléo quente, escorra bem em papel toalha e pronto para servir.