Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e 100 g do coco ralado.
Coloque essa mistura por cima das rodelas dos pães e ameixas que foram arrumadas em camadas em uma assadeira.
Levar em forno médio para assar.
Quando estiver dourado, coloque por cima a lata de leite condensado e salpique o restante do coco ralado.
Leve mais um pouco ao forno já desligado.