Tempere o peixe com o limão (ou vinagre), o alho, um pouco de salsa e cebolinha, 1 sazón verde e sal a gosto.
Deixe mrinar por 30 minutos no mínimo.
Logo após misture o tomate, a cebola, o pimentão, a azeitona e o sazón verde e a salsa e cebolinha, misturando com as mãos.
Em um refratário coloque uma camada de tempero, depois uma com o peixe e por último o restante dos temperos regando com o azeite.
Leve ao microondas por 15 minutos mais ou menos, se achar que ainda não está bom coloque mais um pouquinho.
Depois de pronta a receita fica cheia de caldo e com esse caldo eu faço um pirão que fica uma delícia pra acompanhar o prato.
Sirva quente com arroz branco.