Bata as gemas com metade do açúcar até formar um creme acrescente o restante o suco de laranja a farinha as claras em neve e o fermento leve para assar em forma de 30 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos.
Descasque o abacaxi corte em rodelas e leve ao fogo com a água e o açúcar durante 20 minutos.
Espere esfriar e bata no liquidificador reserve.
Levar ao fogo o leite condensado o leite comum as gemas e o amido de milho tirar do fogo.
Acrescentar o creme de leite e a baunilha reserve.
Cortar o bolo ao meio molhar com metade da calda espalhar o creme colocar a outra parte do bolo.
Molhar com o restante da calda cobrir com o chantilly e enfeitar a gosto.
Este bolo é uma delícia bem geladinho.