Cozinhe as batatas com as casacas e despois de cozida retire as cascas.
Amasse a batata com a farinha de trigo,o sal à gosto,o caldo de pimenta.
Em seguida bata no liquidificador a folha de couve e ocheiro verde com o leite.
Despeje a mistura do liquidificador na massa e continue amassando até que a massa desgrude das mãos podendo colocar mais farinha até o ponto.
Numa mesa polvilhe com um pouco de farinha de trigo e em pequenas porçoes comece a enrolar o nhoque até que fique fininho numa grossura de 2 centímetros.
Em seguida corte os nhoques em pequenos pedacinhos com mais ou mesnos 3 centímetros cada.
Depois ponha uma panela com água para ferver.
Espere a água ferver e coloque aos poucos os nhoques para cozinhar, espere eles subirem e pode tirar e colocar em um escorredor.
Não deixe juntar muito nhoque no escorredor, senão não vai ficar bom.
Depois coloque-os em uma tigela e despeje o molho.
Coloque todos os ingredientes e mecha bem até que engrosse.
Despeje ainda quente em cima dos nhoques mechendo-os delicadamente só para misturá-lo ao molho.