Corte os filés de peixe em pedaços aproximadamente de 8 a 10 cm.
Coloque em uma travessa e tempere agosto (sal, molho de alho, especiarias e vinagre) reserve por 10 minutos ou mais.
Corte a cebola e o pimentão em fatias e passe na fervura para retirar a acidez, reserve.
Leve uma frigideira de aproximadamente 30 cm ao fogo com um pouco azeite de oliva.
Coloque os filés cobrindo a superfície e despeje o suco do tempero.
Deixe cozinhar virando os filés durante o cozimento em fogo médio.
Coloque as fatias de presunto em retalhos.
Cubra os filés com as rodelas de cebola e pimentão.
Em uma vasilha misture a maionese com o creme de leite e despeje sobre os filés deixe ferventar.
Para finalizar cubra tudo com fatias de queijo mussarela.
Dica: Se o creme ficar muito espesso adicione um pouco de água. Mantenha em fogo médio para o cozimento. Se sua frigideira ou panela elétrica tiver tampa aproveite isso acelera o cozimento. Para acompanhamento arroz e salada verde com tomates cereja.