Em uma tigela, coloque o mel e o caldo de limão. Misture bem. Acrescente o açúcar, o leite, a manteiga e misture até que os ingredientes se integrem.
Coloque a canela e o cravo, misture, e acrescente o bicarbonato.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada por 25 minutos em forno médio.
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme, corte ao meio e recheie com doce de leite.
Coloque por cima o chocolate derretido.
Caso prefira, pode cortar em porções individuais, como um pão de mel.
O segredo é misturar um por um não jogue tudo de vez, senão a massa vai ficar diferente.
Dica: Quando for cortar, a cada cortada passe o cortador na água, assim o corte sai melhor.