Na panela coloca o leite condensado, com 1 xícara de açucar e 2 gemas, cozinhar até engrossar, deixe esfriar.
Bater 2 claras em neve, acrescentar o creme de leite e 1 xícara de açúcar.
Caramelizar uma forma de furo no meio, diluir 4 colheres de chocolate em pó em meio copo de água e juntar ao caramelo da forma.
Misturar o creme (1º passo) e o creme (2º passo), misturar delicadamente e jogar na forma caramelizada com chocolate e levar ao freezer ate endurecer a ponto de sorvete.