Bolo de maçã com nozes e passas

Ingredientes (12 porções)

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 xícaras rasa de farinha de trigo integral
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher sopa de fermento
• 2 maçãs picadas em cubos com a casca
• 100 g de passas sem sementes umedecidas e passadas em farinha
• 100 g de nozes picada

Modo de preparo