Desmanche a ricota deixando-a bem esfareladinha.
Misture nela ovo, queijo parmesão, sal e ervas finas.
Amasse bem esses ingredientes formando uma massa e faça pequenas bolinhas (nhoque).
Coloque uma ao lado da outra numa bandejola e leve a geladeira até que prepare o molho e monte o prato.
Numa panela, coloque o azeite e frite o alho e a cebola. Depois de fritos coloque os tomates e deixe cozinhar até quase desmanchar.
Desligue o fogo, coloque sal a gosto, temperos verdes e o catchup.
Em um pirex, coloque o molho de tomate e distribue os nhoques um ao lado do outro.
Salpique queijo parmesão e leve ao forno médio (preaquecido) por aproximadamente 25 minutos. Sirva quente.