Em uma fôrma com furo central, derreta o açúcar até ficar dourado.
Forre toda fôrma com a calda e reserve.
Bata todos ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada.
Asse em banho-maria, em fogo médio 180°C, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Deixe esfriar.
Desenforme e leve à geladeira por 2 horas.
Depois é só servir.
Dica: se preferir, enfeite com coco ralado.