Colocar em uma tigela os ingredientes um a um, batendo bem 10 colheres de açúcar e acrescentar as 3 gemas.
Juntar as 2 colheres de manteiga.
Acrescentar as 10 colheres de farinha de trigo.
Em seguida as 3 claras em neve.
Juntar as 3 colheres de nescau e bater bem usando a batedeira.
Untar um tabuleiro de 30X20 cm, despejar a massa e levar ao forno na temperatura de 180°C a 200°C por mais ou menos 40 minutos.
Esta massa não leva fermento.
Depois de assado, ainda quente, cobrir usando um pincel, a mistura do caldo dos limões, a colher de açúcar e a colher de leite.