Após ter lavado as sobrecoxas e escorrido o caldo, coloque-as no saco de assar rápido e dentro de uma assadeira.
Coloque os ingredientes todos de forma que as sobrecoxas fiquem em uma marinada.
Lacre o saco, coloque para assar em forno médio por 2 horas
Detalhe importante: antes de levar para o forno faça um corte pequeno na parte de cima do saco, assim o caldo não irá escorrer e o vapor também não irá te queimar ao abrir, caso não tenha o saco para cozinhar rápido, envolva a assadeira com papel alumínio e no final retire-o para dourar. Outra dica é que em outra ocasião, se preferir fazer frito, é necessário deixar a marinada na geladeira de um dia para o outro (para agregar sabor) e antes de fritar, é necessário passar no amido de milho (maizena) e na farinha de rosca, então é só fritar e fica muito crocante. Uma delícia e fácil de fazer.