Misture o fermento, a colher rasa de açúcar, 1/2 copo de água morna e as 3 colheres de farinha de trigo.
Reserve para deixar crescer. Em outra vasilha, misture os ovos, o açúcar refinado e as três colheres de manteiga. Junte o leite, o sal, e o restante da água e misture mais. Depois junte as duas misturas e acrescente ao poucos a farinha de trigo.
O ponto é quando a massa soltar da vasilha e das mãos. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos e depois modele.Pincele com uma gema de ovo. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Dica: misture uma vasilha 1 caixinha de leite condensado e pacote pequeno de coco ralado e passe por cima das roscas ainda quente. Se preferir misture açúcar com canela e jogue por cima das roscas ainda quente.