Para a massa, misture a gema, 1 colher de açúcar, 1 pitada de sal, raspas de limão, margarina e farinha até formar uma massa homogênea.
Forre com a massa uma forma de fundo removível, fundo e laterais.
Leve ao congelador por 40 minutos ou uma hora na geladeira.
Passado este tempo leve ao forno para assar.
Retire do forno, coloque o recheio.
Misture uma lata de leite condensado com raspas de limão e 4 colheres de suco de limão.
Coloque este recheio sobre a massa.
Em seguida faça um merengue com 4 claras em neve e 8 colheres de açúcar.
Bata na batedeira até ficar como suspiro, coloque sobre o recheio que está sobre a massa.
Volte ao forno até dourar.