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Bata a margarina com o açúcar, coloque as gemas, bata mais um pouco, coloque o leite, a farinha, o fermento, a essência de baunilha e por último as claras em neve.
Em uma vasilha funda, coloque a farinha, o açúcar, a canela e misture bem com uma colher.
Abra uma cavidade no centro, coloque a manteiga e vai amassando com o garfo.
Quando estiver bem amassado, amasse com as mãos para ficar bem conforme.
Unte a forma, coloque a massa e por cima distribua as bananas cortadas em tiras e por cima das bananas, a farofa.
Coloque para assar em forno moderado por mais ou menos 30 minutos.
Obs: Antes de fazer a massa do cuque é importante que as bananas estejam cortadas e a farofa já esteja pronta.