Descasque as batate corte em rodelas.
Pegue uma assadeira e forre o fundo da forma com as batatas regue com azeite e sazón da sua preferência.
Depois corte os filés em 3 partes e arrume sobre as batatas e faça a mesma coisa para temperar, azeite e sazón.
Em seguida faça camadas uma de tomate, uma de pimentão, uma de cebola, salpique a salsa cortada bem fininha e as azeitonas, coloque uma pitada de sal e mais azeite.
Leve ao forno por 60 minutos.