Corte a cebola bem picadinha, o alho, a salsinha.
Numa vasinha coloque o carne e todos os ingredientes: cebola, alho, salsa, sal, pimenta-do-reino e os ovos.
O trigo coloque aos poucos só para forma uma liga na massa.
Abra a massa e coloque a calabresa sem pele, feche-a em formato de rolo.
Leve ao forno preaquecido para assar.
Depois é só cortar e servir.