Cozinhe a mandioquinha e reserve-as separadamente da água.
Deixe esfriar.
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque os liquidos primeiro e bata bem.
Coloque as mandioquinhas e bata novamente.
Despeje numa tigela e adicione a farinha aos poucos, misturando até dar o ponto e sove.
Ela deve ficar macia e soltar da mão.
Deixe descansar por uns 30 a 40 minutos.
Cubra com um pano.
Prepare o recheio que quiser (não muito, pois a massa estoura na hora de assar).
Unte a forma e antes de abrir a massa (nem muito fina e nem mto grossa) sove-a novamente.
Preaqueça o forno uns 15 minutos e asse os pães por mais ou menos 30 minutos em fogo médio.
Depois de abrir e rechear, enrole o pão como um rocambole e feche as pontas para não vazar e coloque na forma do lado que ficou a ponta da massa para não estourar e nem vazar.
Dica: pode fazer de batata também ou o pão tradicional. No tradicional substitua a água pelo leite.